creme anglaise - significado y definición. Qué es creme anglaise
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Qué (quién) es creme anglaise - definición


creme anglaise      
[?kr?m ?creme anglaise'gle?z]
¦ noun a rich egg custard.
Origin
Fr., lit. 'English cream'.
Crème fraîche         
  • dairy centrifuge]] by a farmer
  • asparagus soup]] with crème fraîche and [[pink peppercorn]]
  • Containers of crème fraîche
  • Raspberries with crème fraîche and sugar
DAIRY PRODUCT
Creme fraiche; Creme fresh; Cream fresh; Creme fraîche; Creme Fraiche; Crem fresh; Creme-fraiche; Crème Fraiche; Creme freche; Crème fraiche; Crème Fraîche
Crème fraîche (English pronunciation: , , lit. "fresh cream") is a dairy product, a soured cream containing 10–45% butterfat, with a pH of approximately 4.
Crème liqueur         
LIQUEUR WITH SYRUPY CONSISTENCY
Creme liqueur; Creme liqueurs; Crème liqueurs
A crème liqueur (not to be confused with cream liqueur) is a liqueur that has a great deal of additional sugar added to the point that it has a near-syrup consistency. Unlike cream liqueurs, crème liqueurs include no cream in their ingredients.

Wikipedia

Crème anglaise
thumb|right|Crème anglaise over a slice of [[pain d'épices]]
Ejemplos de uso de creme anglaise
1. Custard It is difficult not to think of custard with affection, though it must be said that, to the British, it is more likely to be vivid yellow and made with custard powder than the calm and pallid creme anglaise favoured by the French.